2020年11月份，巩义市市场监督管理局组织了餐饮食品、食用农产品2大类食品的抽检工作。本次共抽检样品43批次，其中抽样检验项目合格样品41批次，不合格样品2批次。检验项目等具体情况见附件。具体情况通告如下。
本次监督抽检重点对样品的农药残留、兽药残留、食品添加剂、污染物、重金属污染物及其他污染物等涉及人体健康的质量安全指标进行了检验。
特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。
特此通告。
附件：
1、本次检验项目
2、食品安全监督抽检不合格产品信息
3、食品安全监督抽检合格信息
2020年12月17日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
(一)抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1、发酵面制品(自制)抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
2、花生及其制品(自制)抽检项目包括黄曲霉毒素B?。
3、火锅调味料(底料、蘸料)(自制)抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、罂粟碱、蒂巴因、那可丁、吗啡、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、可待因、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
4、酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)抽检项目包括胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
5、油炸面制品(自制)抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)。
二、食用农产品
(一)抽检依据
GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、国家食品药品监督管理总局 农业农村部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号)、GB 22556-2008《豆芽卫生标准》、中华人民共和国农业农村部公告第2292号《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、中华人民共和国农业农村部公告 第250号等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1、淡水鱼抽检项目包括氯霉素、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和(以孔雀石绿表示)、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、呋喃西林代谢物(氨基脲)、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、氧氟沙星、诺氟沙星、地西泮。
2、豆芽抽检项目包括铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO?计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)。
3、柑、橘抽检项目包括克百威、丙溴磷、三唑磷、氯唑磷、氧乐果、苯醚甲环唑。
4、鸡蛋抽检项目包括诺氟沙星、氟苯尼考、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、多西环素、氧氟沙星。
5、鲜食用菌抽检项目包括镉(以Cd计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、二氧化硫残留量、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
6、韭菜抽检项目包括镉(以Cd计)、多菌灵、腐霉利、氧乐果、甲拌磷、克百威、毒死蜱。
附件2
食品安全监督抽检不合格产品信息
本次抽检的产品包括：餐饮食品、食用农产品。
共抽检43批次产品，其中不合格产品2批次。抽检不合格产品信息见附表。
不合格产品信息
(声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目)
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
1 | / | / | 巩义市小关溢香园美食店 | 巩义市小关镇小关村供销社楼西 | 素面（油炸面制品） | 散装 | / | 2020-11-17 | 铝的残留量(干样品，以Al计)||484 mg/kg||≤100 mg/kg | 餐饮食品 | 河南华测检测技术有限公司 | |
2 | / | / | 巩义市吴家蔬菜销售有限公司 | 巩义市通桥路二十里市场 | 韭菜 | / | / | 2020-11-20 | 腐霉利||1.03 mg/kg||≤0.2 mg/kg | 食用农产品 | 河南华测检测技术有限公司 |
附件3
食品安全监督抽检合格产品信息
本次抽检的产品包括：餐饮食品、食用农产品。
共抽检43批次产品，其中合格产品41批次。抽检合格产品信息见附表。
合格产品信息
(声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目)
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
1 | / | / | 郑州市嵩山宾馆有限公司 | 河南 | 鲈鱼 | / | 2020-11-16 | 食用农产品 | |
2 | / | / | 郑州市嵩山宾馆有限公司 | 河南 | 熟羊肉 | 散装 | 2020-11-15 | 餐饮食品 | |
3 | / | / | 巩义市小关溢香园美食店 | 河南 | 熟羊肉 | 散装 | 2020-11-16 | 餐饮食品 | |
4 | / | / | 巩义市小关溢香园美食店 | 河南 | 油炸花生米 | 散装 | 2020-11-17 | 餐饮食品 | |
5 | / | / | 郑州市嵩山宾馆有限公司 | 河南 | 油炸花生米 | 散装 | 2020-11-17 | 餐饮食品 | |
6 | / | / | 巩义市康店围辣餐饮店 | 河南 | 金针菇 | / | 2020-11-17 | 食用农产品 | |
7 | / | / | 巩义市康店围辣餐饮店 | 河南 | 白玉菇 | / | 2020-11-17 | 食用农产品 | |
8 | / | / | 巩义市旺旺商贸有限公司康百万饭庄 | 河南 | 旺旺叫花鸡 | 散装 | 2020-11-17 | 餐饮食品 | |
9 | / | / | 巩义市旺旺商贸有限公司康百万饭庄 | 河南 | 旺旺五香猪蹄 | 散装 | 2020-11-17 | 餐饮食品 | |
10 | / | / | 巩义市旺旺商贸有限公司康百万饭庄 | 河南 | 油炸花生米 | 散装 | 2020-11-18 | 餐饮食品 | |
11 | / | / | 巩义市康店围辣餐饮店 | 河南 | 蒜泥（火锅店自制底料） | 散装 | 2020-11-18 | 餐饮食品 | |
12 | / | / | 巩义市孝义丰满楼酒家 | 河南 | 卤大肠 | 散装 | 2020-11-18 | 餐饮食品 | |
13 | / | / | 巩义市孝义丰满楼酒家 | 河南 | 卤烧鸡 | 散装 | 2020-11-18 | 餐饮食品 | |
14 | / | / | 巩义市旺旺商贸有限公司旺旺大酒店 | 河南 | 旺旺叫花鸡 | / | 2020-11-19 | 餐饮食品 | |
15 | / | / | 巩义市孝义丰满楼酒家 | 河南 | 卤牛肉 | 散装 | 2020-11-18 | 餐饮食品 | |
16 | / | / | 巩义市城区福元餐饮店 | 河南 | 五香牛肉 | 散装 | 2020-11-18 | 餐饮食品 | |
17 | / | / | 巩义市旺旺商贸有限公司旺旺大酒店 | 河南 | 旺旺五香猪蹄 | / | 2020-11-19 | 餐饮食品 | |
18 | / | / | 巩义市城区福元餐饮店 | 河南 | 卤牛肉 | 散装 | 2020-11-19 | 餐饮食品 | |
19 | / | / | 巩义市旺旺商贸有限公司旺旺大酒店 | 河南 | 五香牛腱 | / | 2020-11-19 | 餐饮食品 | |
20 | / | / | 巩义市孝义大槐树家常菜饭店 | 河南 | 卤狗肉 | 散装 | 2020-11-17 | 餐饮食品 | |
21 | / | / | 巩义市孝义大槐树家常菜饭店 | 河南 | 卤五花肉 | 散装 | 2020-11-18 | 餐饮食品 | |
22 | / | / | 巩义市孝义大槐树家常菜饭店 | 河南 | 卤羊肉 | / | 2020-11-19 | 餐饮食品 | |
23 | / | / | 巩义市城区宽坐火锅店 | 河南 | 芝麻酱 | / | 2020-11-12 | 餐饮食品 | |
24 | / | / | 巩义市城区宽坐火锅店 | 河南 | 番茄酱 | / | 2020-11-12 | 餐饮食品 | |
25 | / | / | 巩义市城区宽坐火锅店 | 河南 | 香辣酱 | / | 2020-11-11 | 餐饮食品 | |
26 | / | / | 巩义市城区福元餐饮店 | 河南 | 油炸花生米 | 散装 | 2020-11-18 | 餐饮食品 | |
27 | / | / | 巩义市城区自嗨锅餐饮店 | 河南 | 桔子 | / | 2020-11-20 | 食用农产品 | |
28 | / | / | 巩义市城区自嗨锅餐饮店 | 河南 | 杏鲍菇 | / | 2020-11-17 | 食用农产品 | |
29 | / | / | 巩义市孝义嘟嘟鱼火锅店 | 河南 | 黄豆芽 | / | 2020-11-20 | 食用农产品 | |
30 | / | / | 巩义市城区田之圜农庄 | 河南 | 鸡蛋 | / | 2020-11-19 | 食用农产品 | |
31 | / | / | 巩义市孝义嘟嘟鱼火锅店 | 河南 | 辣椒油 | 散装 | 2020-10-22 | 餐饮食品 | |
32 | / | / | 巩义市城区蜀道餐饮服务店 | 河南 | 香辣酱 | 散装 | 2020-11-18 | 餐饮食品 | |
33 | / | / | 巩义市城区蜀道餐饮服务店 | 河南 | 辣椒油 | 散装 | 2020-10-20 | 餐饮食品 | |
34 | / | / | 巩义市城区蜀道餐饮服务店 | 河南 | 蒜泥 | 散装 | 2020-11-19 | 餐饮食品 | |
35 | / | / | 巩义市城区胖胖串吧 | 河南 | 高汤 | 散装 | 2020-11-19 | 餐饮食品 | |
36 | / | / | 巩义市城区胖胖串吧 | 河南 | 自制香辣酱 | 散装 | 2020-11-10 | 餐饮食品 | |
37 | / | / | 巩义市城区胖胖串吧 | 河南 | 自制番茄汤 | 散装 | 2020-11-17 | 餐饮食品 | |
38 | / | / | 巩义市城区自嗨锅餐饮店 | 河南 | 高汤 | / | 2020-11-20 | 餐饮食品 | |
39 | / | / | 巩义市孝义嘟嘟鱼火锅店 | 河南 | 牛骨汤 | 散装 | 2020-11-20 | 餐饮食品 | |
40 | / | / | 巩义市城区田之圜农庄 | 河南 | 油炸花生米 | / | 2020-11-19 | 餐饮食品 | |
41 | / | / | 巩义市城区田之圜农庄 | 河南 | 馒头 | / | 2020-11-19 | 餐饮食品 |
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