2020年6月份和7月份，巩义市市场监督管理局组织抽检了粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，薯类和膨化食品，糖果制品，酒类，炒货食品及坚果制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，餐饮食品，食用农产品16大类食品45批次样品，抽样检验项目合格样品44批次，不合格样品1批次。检验项目等具体情况见附件。具体情况通告如下：

一、不合格产品情况

巩义市涉村镇初级中学食堂的1批次碗，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出。检测机构：河南国康检测技术有限公司。

二、处置措施

巩义市市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求相关监督部门对步及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

附件：

1.本次检验项目

2.部分不合格项目的小知识

3.食品安全监督抽检不合格产品信息

4.食品安全监督抽检产品合格信息

2020年8月12日

附件1

本次检验项目

一、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据《GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《卫生部公告〔2011〕4号》等标准的要求。

(二)检验项目

1.大米抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

2.通用小麦粉、专用小麦粉抽检项目包括镉(以Cd计)、过氧化苯甲酰。

二、食用油、油脂及其制品

(一)抽检依据

抽检依据《GB/T 1535-2017大豆油》的要求。

(二)检验项目

1.大豆油抽检项目包括酸价(KOH)、过氧化值。

三、调味品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《产品明示标准和质量要求》。

(二)检验项目

1.食醋抽检项目包括总酸(以乙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

四、乳制品

(一)抽检依据

抽检依据《GB 25190-2010食品安全国家标准 灭菌乳》的要求。

(二)检验项目

1.灭菌乳抽检项目包括蛋白质、酸度。

五、饮料

(一)抽检依据

抽检依据《GB 19298-2014食品安全国家标准 包装饮用水》、《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等要求。

(二)检验项目

1.饮用纯净水抽检项目包括大肠菌群、铜绿假单胞菌。

2.碳酸饮料(汽水)抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

六、方便食品

(一)抽检依据

抽检依据《Q/THS 0002S-2019 调味面制品》的要求。

(二)检验项目

1.调味面制品抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。

七、饼干

(一)抽检依据

抽检依据《GB 7100-2015食品安全国家标准 饼干》、《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。

(二)检验项目

1.饼干抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

八、薯类和膨化食品

(一)抽检依据

抽检依据《QB/T 2686-2005马铃薯片》、《GB 17401-2014食品安全国家标准 膨化食品》。

(二)检验项目

1.干制薯类(马铃薯片)抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、酸价(KOH)。

2.含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)。

九、糖果制品

(一)抽检依据

抽检依据《GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量》。

(二)检验项目

1.巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品抽检项目包括铅(以Pb计)、沙门氏菌。

十、酒类

(一)抽检依据

抽检依据《GB 2758-2012食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》、《产品明示标准和质量要求》、《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。

(二)检验项目

1.啤酒抽检项目包括酒精度、甲醛。

2.白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、酒精度。

十一、炒货食品及坚果制品

(一)抽检依据

抽检依据《GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《GB 19300-2014食品安全国家标准 坚果与籽类食品》的要求。

(二)检验项目

1.开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子抽检项目包括铅(以Pb计)、过氧化值(以脂肪计)。

十二、淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据

抽检依据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

(二)检验项目

1.淀粉抽检项目包括铅(以Pb计)。

2.粉丝粉条抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量。

十三、糕点

(一)抽检依据

抽检依据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。

(二)检验项目

1.糕点抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

十四、豆制品

(一)抽检依据

抽检依据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。

(二)检验项目

1.腐竹、油皮及其再制品抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)。

十五、餐饮食品

(一)抽检依据

抽检依据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。

(二)检验项目

1.发酵面制品(自制)抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)。

2.酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)抽检项目包括糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十六、食用农产品

(一)抽检依据

抽检依据《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、《农业部公告 第2292号》、《农业部公告 第 560 号》、《农业农村部公告 第 250 号》、《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、《整顿办函〔2010〕50号》、等的要求。

(二)检验项目

1.猪肉抽检项目包括恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、氯霉素、克伦特罗、沙丁胺醇。

2.鸡肉抽检项目包括恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类(总量)、金刚烷胺。

3.普通白菜抽检项目包括毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果、克百威、甲胺磷。

4.豇豆抽检项目包括克百威、氧乐果、水胺硫磷、灭蝇胺、氟虫腈、甲胺磷、氯唑磷、。

5.鸡蛋抽检项目包括氟苯尼考、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、诺氟沙星、多西环素。

6.橙抽检项目包括克百威、氧乐果、水胺硫磷、三唑磷、丙溴磷。

7.辣椒抽检项目包括克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

8.香蕉抽检项目包括克苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵。

附件2

部分不合格项目的小知识

一、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或是在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染。

附件3

食品安全监督抽检不合格产品信息

本次抽检的产品包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，薯类和膨化食品，糖果制品，酒类，炒货食品及坚果制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，餐饮食品，食用农产品。

共抽检45批次产品，其中不合格产品1批次。

抽检不合格产品信息见附表。

附表：不合格产品信息

不合格产品信息

附件4

食品安全监督抽检产品合格信息

本次抽检的产品包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，薯类和膨化食 品，糖果制品，酒类，炒货食品及坚果制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，餐饮食品，食用农产品。

共抽检45批次产品，其中合格产品44批次。

抽检产品合格信息见附表。

附表：产品合格信息

产品合格信息

(声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目)