2019年9月份，巩义市市场监督管理局组织了工业加工食品的抽检工作。本次抽检工业加工食品38批次，其中抽样检验项目合格样品35批次，不合格样品3批次。检验项目等具体情况见附件。

本次监督抽检重点对工业加工食品的食品添加剂、微生物指标、重金属污染物等涉及人体健康的质量安全指标进行了检验。

一、不合格产品情况

1. 巩义市城区巩义市芝田范保欣肉合销售的标称生产企业为 / 的1批次油炸豆腐，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为288 mg/kg，标准规定为≤100 mg/kg，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.108 g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

2. 巩义市城区巩义市站街迎周百货商店销售的标称生产企业为 湖南华沁食品有限公司 的1批次乳酸菌面包，纳他霉素检出值为15.9 mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

3. 巩义市城区巩义市站街盛世壹号便利店销售的标称生产企业为 开封市旺亨食品有限公司 的1批次淀粉湿制品(土豆粉)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为294 mg/kg，标准规定为≤200 mg/kg。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

二、巩义市市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品的涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

附件：1、本次检验项目

      2、食品安全监督抽检不合格产品信息

      3、食品安全监督抽检合格信息

2019年10月24日

附件1

本次检验项目

一、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰(面粉增白剂)、过氧化钙的公告(2011年 第4号)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、通用小麦粉、专用小麦粉抽检项目包括铅(以Pb计),滑石粉,二氧化钛,赭曲霉毒素A,玉米赤霉烯酮,苯并(a)芘,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,过氧化苯甲酰,黄曲霉毒素B?,镉(以Cd计)。

二、食用油、油脂及其制品

(一)抽检依据

抽检依据GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、煎炸过程用油抽检项目包括极性组分,酸价(KOH)。

三、调味品

(一)抽检依据

抽检依据GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2717-2003《酱油卫生标准》,GB/T 18186-2000《酿造酱油》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、酿造酱油、配制酱油抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),总砷(以As计),铅(以Pb计),铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计),大肠菌群,氨基酸态氮(以氮计),对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计),沙门氏菌*5,菌落总数,黄曲霉毒素B?,金黄色葡萄球菌*5,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

四、乳制品

(一)抽检依据

抽检依据GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》,卫生部公告 2011年 第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、发酵乳抽检项目包括沙门氏菌*5,三聚氰胺,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),黄曲霉毒素M?,铬(以Cr计),铅(以Pb计),乳酸菌数,大肠菌群*5,金黄色葡萄球菌*5,脂肪,霉菌,酵母,酸度,蛋白质。

五、饮料

(一)抽检依据

抽检依据GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》,GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、果、蔬汁饮料抽检项目包括乙酰磺胺酸钾(安赛蜜),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),日落黄,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),霉菌,大肠菌群*5,铅(以Pb计),酵母,菌落总数*5,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),金黄色葡萄球菌*5,沙门氏菌*5,糖精钠(以糖精计),纳他霉素,柠檬黄。

六、饼干

(一)抽检依据

抽检依据GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》,GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、饼干抽检项目包括酸价(以脂肪计),二氧化硫残留量,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),铅(以Pb计),沙门氏菌*5,霉菌,大肠菌群*5,菌落总数*5,过氧化值(以脂肪计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),金黄色葡萄球菌*5。

七、罐头

(一)抽检依据

抽检依据GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、水果类罐头抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),阿斯巴甜,商业无菌,二氧化硫残留量,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄,日落黄,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

八、速冻食品

(一)抽检依据

抽检依据GB 19295-2011《食品安全国家标准 速冻面米制品》,GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、包子、馒头等熟制品抽检项目包括菌落总数*5,糖精钠(以糖精计),金黄色葡萄球菌*5,沙门氏菌*5,大肠菌群*5。

九、茶叶及相关制品

(一)抽检依据

抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶抽检项目包括茚虫威,敌百虫,滴滴涕,甲胺磷,三氯杀螨醇,氰戊菊酯和S-氰戊菊酯,吡蚜酮,灭多威,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,甲氰菊酯,除虫脲,吡虫啉,甲拌磷,氯唑磷,草甘膦,多菌灵,特丁硫磷,水胺硫磷,氧乐果,灭线磷,铅(以Pb计),克百威,联苯菊酯,啶虫脒。

十、蔬菜制品

(一)抽检依据

抽检依据整顿办函〔2011〕1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、酱腌菜抽检项目包括铅(以Pb计),苏丹红,金黄色葡萄球菌*5,沙门氏菌*5,大肠菌群*5,二氧化硫残留量,阿斯巴甜,纽甜,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),三氯蔗糖,糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),亚硝酸盐(以NaNO?计)。

十一、水果制品

(一)抽检依据

抽检依据GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》,GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类抽检项目包括柠檬黄,金黄色葡萄球菌*5,沙门氏菌*5,霉菌,大肠菌群*5,菌落总数*5,苋菜红,胭脂红,二氧化硫残留量,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),日落黄,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铅(以Pb计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十二、炒货食品及坚果制品

(一)抽检依据

抽检依据GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、其他炒货食品及坚果制品抽检项目包括糖精钠(以糖精计),三氯蔗糖,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),大肠菌群*5,铅(以Pb计),纽甜,二氧化硫残留量。

十三、淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据

抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、粉丝粉条抽检项目包括铅(以Pb计),铝的残留量(干样品，以Al计),二氧化硫残留量。

十四、糕点

(一)抽检依据

抽检依据食品整治办〔2009〕5号文件《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、糕点抽检项目包括菌落总数*5,丙二醇,富马酸二甲酯,三氯蔗糖,纳他霉素,丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),酸价(以脂肪计),过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),乙酰磺胺酸钾(安赛蜜),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),霉菌,大肠菌群*5。

十五、豆制品

(一)抽检依据

抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1、豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

附件2

食品安全监督抽检不合格产品信息

本次抽检的产品包括：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，乳制品，饮料，饼干，罐头，速冻食品，茶叶及相关制品，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品。

共抽检 38 批次产品，其中不合格产品3批次。抽检不合格产品信息见附表。

附件3

食品安全监督抽检产品合格信息

本次抽检的产品包括：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，乳制品，饮料，饼干，罐头，速冻食品，茶叶及相关制品，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品。

共抽检38 批次产品，其中合格产品35批次。抽检合格产品信息见附表。