2019年9月份，巩义市市场监督管理局组织了餐饮食品抽检工作。本次抽检餐饮食品18批次，其中抽样检验项目合格样品18批次，未检出不合格样品。检验项目等具体情况见附件。

本次监督抽检重点对餐饮食品的食品添加剂、重金属污染物等涉及人体健康的质量安全指标进行了检验。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

附件：1、本次检验项目

      2、食品安全监督抽检产品合格信息

2019年10月24日

附件1

本次检验项目

一、餐饮食品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、食品整治办[2008]3号、卫生部、国家食品药品监督管理局2012年第10号公告等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.发酵面制品(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。

2.油炸面制品(自制)抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)。

3.酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)抽检项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

4.花生及其制品(自制)抽检项目包括黄曲霉毒素B1。

5.煎炸过程用油抽检项目包括酸价、极性组分。

6.火锅调味料(底料、蘸料)(自制)抽检项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因。

附件2

食品安全监督抽检产品合格信息

本次抽检的产品包括：餐饮食品。

共抽检18批次产品，其中合格产品18批次。

抽检产品合格信息见附表

附表：产品合格信息