2019年9月份，巩义市市场监督管理局组织了粮食加工品、调味品、饮料、饼干、薯类和膨化食品、酒类、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品工业加工食品的抽检工作。本次抽检工业加工食品48批次，其中抽样检验项目合格样品47批次，不合格样品1批次。检验项目等具体情况见附件。

本次监督抽检重点对工业加工食品的食品添加剂、微生物指标、重金属污染物、真菌毒素等涉及人体健康的质量安全指标进行了检验。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

附件： 1.本次检验项目

       2.食品安全监督抽检产品合格信息

       3.食品安全监督抽检产品不合格信息

2019年10月24日

附件1

本次检验项目

一、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.普通挂面、手工面抽检项目包括铅(以Pb计)。

2.发酵面制品抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

3.生湿面制品抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量。

二、调味品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、GB/T 18187-2000、NY/T1053-2018、SB/T 10337-2012等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.酿造食醋抽检项目包括总酸(以乙酸计)、游离矿酸、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群。

2.味精抽检项目包括铅(以Pb计)、总砷(以As计)、谷氨酸钠、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

三、饮料

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2015)、《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298-2014)、卫生部、工业和信息化部、农业农村部、工商总局、质检总局公告2011年第10号、GB/T 10792-2008、Q/BXY0003S-2018等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.饮用纯净水抽检项目包括耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌。

2.果、蔬汁饮料抽检项目包括铅(以Pb计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(赤藓红、酸性红、苋菜红、新红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

3.碳酸饮料(汽水)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。

4.茶饮料抽检项目包括茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

5.蛋白饮料抽检项目包括蛋白质、三聚氰胺、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、酵母、霉菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

6.其他饮料抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、酵母、霉菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸钾(以山梨酸计)。

四、方便食品

(一)抽检依据

抽检依据GB 17400-2015标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝抽检项目包括水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

五、薯类和膨化食品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 膨化食品》(GB 17401-2014)、GB/T 22699-2008等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽检项目包括水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

六、酒类

(一)抽检依据

抽检依据GB/T 20822-2007、GB/T 10781.2-2006、GB/T 10781.2-2006等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)抽检项目包括酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖。

2.啤酒抽检项目包括酒精度、铅(以Pb计)、二氧化硫残留量。

七、乳制品

(一)抽检依据

抽检依据GB 25190-2010、卫生部、工业和信息化部、农业农村部、工商总局、质检总局公告2011年第10号、农业农村部公告第235号标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.灭菌乳抽检项目包括脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M?、三聚氰胺、地塞米松、商业无菌。

八、淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

粉丝粉条等抽检项目包括铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量。

九、糕点

(一)抽检依据

抽检依据食品整治办[2009]5号、GB/T 20977-2007、《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.糕点抽检项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纳他霉素、安赛蜜、三氯蔗糖、丙二醇、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

十、豆制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、GB 2712-2014等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.腐竹、油皮抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)。

2.豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

十一、蔬菜制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.干制食用菌抽检项目包括铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、二氧化硫残留量。

2.自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、阿斯巴甜、二氧化硫残留量。

十二、食用油、油脂及其制品

(一)抽检依据

抽检依据GB 2716-2018标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.煎炸过程用油抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分、苯并[a]芘。

附件2

食品安全监督抽检产品合格信息

本次抽检的产品包括：粮食加工品、调味品、饮料、饼干、薯类和膨化食品、酒类、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品

共抽检48批次产品，其中合格产品47批次。

抽检产品合格信息见附表

附表：产品合格信息

附件3

食品安全监督抽检产品不合格信息

本次抽检的产品包括：粮食加工品、调味品、饮料、饼干、薯类和膨化食品、酒类、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品

共抽检48批次产品，其中不合格产品1批次。

抽检产品不合格信息见附表

附表：产品不合格信息