2019年5月份，巩义市市场监督管理局组织了餐饮食品抽检工作。本次抽检餐饮食品16批次，其中抽样检验项目合格样品15批次，不合格样品1批次。检验项目等具体情况见附件。

本次监督抽检重点对餐饮食品的食品添加剂、重金属污染物等涉及人体健康的质量安全指标进行了检验。

一、不合格产品情况

1. 巩义市第二高级中学第一食堂销售的1批次油炸豆腐，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为234mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。检验机构为河南广电计量检测有限公司。

二、巩义市市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品的涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

      2.食品安全监督抽检不合格产品信息

     3.食品安全监督抽检合格信息

2019年6月26日

附件1

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)。

(二)检验项目

1、发酵面制品(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。

2、其他餐饮食品抽检项目包括铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。