2019年5月份，巩义市市场监督管理局组织端午节粽子专项抽检工作。本次抽检粽子产品10批次，其中抽样检验项目合格样品10批次，未检出不合格样品。检验项目等具体情况见附件。

本次监督抽检重点对粽子产品的食品添加剂、微生物指标等涉及人体健康的质量安全指标进行了检验。

【消费提示】

同时，巩义市市场监督管理局提醒广大消费者：一是在购买粽子时要到有冷藏冷冻设备的正规超市，选择有信誉的生产厂家，并注意查看包装上应有的食品名称、配料表、生产日期、保质期、包装规格、营养标签、保存条件和使用方法、制造者和地址等。二是选购真空包装类和速冻类粽子，应按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用，对于真空包装类产品，注意不要购买和食用涨袋或漏气的粽子;三是对于超市的散装粽子应少量购买或现吃现买，消费者购买后应尽快食用，食用前要彻底加热煮透，若发现酸败、发霉、发馊等异味的不要食用;若食用不完需保存较长时间的最好放入冰箱冷冻层，因为粽子在常温下保存超过2小时后容易变质。四是老人、小孩及胃肠功能不好的人以及病人少食。因糯米做成的粽子不易被人体吸收消化，易引起消化不良，胃胀或疼痛。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

     2.食品安全监督检验合格信息

2019年6月3日

附件1

本次检验项目

一、粽子

（一）抽检依据

抽检依据GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、SB/T10377-2004《粽子》、GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

粽子抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌、商业无菌。