巩义市基层政务公开
巩义市竹林镇人民政府 乡级
2023-12-31 2023-12-31
元旦春节假期提醒

元旦、春节临近,节日聚会、走亲访友明显增多,发生食源性疾病的风险随之增大。为保障全镇人民度过平安、健康的节日。巩义市竹林镇人民政府提醒广大消费者和餐饮服务经营者,在节日餐饮消费时,需注意以下问题:

一、节日聚餐。

1. 选择证照齐全、安全卫生的餐饮单位就餐。

2.点餐要注意荤素搭配,营养合理。

3.不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。

4.慎重选择熟卤菜和凉菜冷食。

5.少吃或不吃生食水产品,切勿食用违禁食品。

6.切忌过量饮酒。

7.不食用野生动物、有毒有害、来历不明的动植物。

8.食物打包存放时间不宜过长,食用前要再次加热。

二、居家烹饪。

1.食材原料购买要杜绝“三无”食品,应以当季新鲜食材为主。

2.不食用野生蘑菇、发芽土豆、未煮熟的豆浆等。

3.加工工具、存放容器要按照生熟分开、荤素分开。

4.冰箱内生、熟食品应分层放置。

5.烹饪食品应当烧熟煮透。

6.隔夜食品、剩菜剩饭应及时放入冰箱内,再次食用时要彻底加热。

7.用餐后应做好厨具、餐饮具清洁消毒。

三、餐饮单位。

1.餐饮服务经营者要守法诚信经营,严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等规定。

2.从业人员上岗须取得健康证明,正确佩戴口罩。

3.严格执行食品原料索证索票、进货查验制度。

4.加工制作食品须烧熟煮透,生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切。

5.餐饮具使用前应彻底洗净消毒。

6.保持经营场所环境整洁卫生并做好“三防”工作,餐厨垃圾日产日清。

7.一次性集体聚餐人数超过100人的,应做好食品留样工作。

四、特殊人群。

1.老人、儿童等免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生。

2.适度食用冷饮,切忌暴饮暴食。

3.注意饮食合理搭配,少食油腻和生、冷食品。

4.患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群,应少饮酒,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

五、文明就餐。

1.文明用餐,科学饮食,自觉抵制“舌尖上的浪费”。

2.按需点餐,剩余饭菜要打包。

3.践行“光盘”行动,树立健康文明餐饮新风尚。

4.自觉遵守社会公德,讲究餐桌礼仪,礼貌用餐。

5.提倡绿色消费,减少一次性餐具的使用。

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